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비빔밥은 따뜻한 밥 위에 나물, 고기, 계란, 그리고 고추장 양념을 올려 비벼 먹는 한국을 대표하는 음식입니다. 화려한 색감과 균형 잡힌 영양 덕분에 세계적으로 많은 사랑을 받고 있습니다.
원래는 남은 나물을 활용한 간단한 집밥이었지만, 지금은 건강식으로 자리 잡아 바쁜 날 먹기 좋은 한 끼로 인기가 높습니다. 각 재료를 취향에 맞게 바꿀 수 있어 요리 초보부터 고급 요리까지 모두 즐길 수 있는 요리입니다.
🍳 간단 비빔밥 레시피
재료 (2인분)
나물
- 시금치 1컵
- 콩나물 1컵
- 당근 1/2개
- 애호박 1/2개
- 버섯 4~5개
고기 또는 두부
- 다짐육 150g 또는 두부
밥
- 따뜻한 밥 2공기
양념장(고추장 소스)
- 고추장 2큰술
- 참기름 1큰술
- 꿀 또는 설탕 1큰술
- 물 1큰술
- 깨 1작은술
계란
- 계란후라이 2개
🔥 만드는 법
- 나물을 각각 데치거나 볶고 소금+참기름으로 간한다.
- 고기는 간장, 마늘, 설탕으로 볶는다.
- 양념장을 섞는다.
- 밥 위에 나물을 가지런히 올린다.
- 계란후라이를 올린다.
- 양념장과 함께 비벼 먹는다.
🌟 팁
- 김치를 추가하면 더 맛있다.
- 두부·버섯으로 비건 버전 가능.
- 마지막에 참기름 한 방울로 풍미 업.
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